Les ingr?dients :

• 500 g de pommes de terre farineuses
• 4 tranches de bacon d?couenn?
• 2 c. ? soupe d?huile
• 25 g de beurre
• 1 oignon ?minc?
• Sel, poivre

La recette :

1. Pr?chauffez le four ? 180?C. Pelez les pommes de terre, placez-les dans une casserole, recouvrez-les d?eau, ajoutez 1 pinc?e de sel, portez ? ?bullition, r?duisez le feu et laissez fr?mir 10 mn.

2. ?gouttez-les, laissez-les refroidir puis r?pez-les grossi?rement. Dans une po?le, faites frire le bacon sans mati?re grasse puis coupez-le en d?s.

3. Dans une autre po?le, faites revenir l?oignon sans coloration avec 1 c. ? soupe d?huile. Dans un saladier, m?langez pommes de terre, bacon et oignon, salez, poivrez. Versez cette pr?paration dans des anneaux de cuisson, aplatissez l?g?rement avec le dos d?une cuill?re, placez-les dans une sauteuse avec un peu d?huile de tournesol et faites dorer chaque face 6 mn. Servez chaud.