Les ingr?dients :

• 1 1/2 ? soupe d'huile d'arachide
• 2 cuill?r?es ? caf? de gingembre frais finement hach?e
• 1/2 cuill?r?e ? soupe d'ail grossi?rement hach?
• 2 cuill?r?es ? soupe de ciboule finement hach?e
• 350 g de crevette fra?ches d?cortiqu?es

La sauce :

• 1 cuill?r?e ? soupe de pur?e de tomate
• 2 cuill?r?e ? caf? de sauce piment?e
• 2 cuill?r?es ? caf? de vinaigre de x?r?s
• 1/2 cuill?r?e ? caf? de sel
• 1/2 cuill?r?e ? caf? de poivre de sichuan
• 2 cuill?r?es ? caf? d'huile de s?same

La recette :

1. Faites chauffez un wok ? feu tr?s vif, ajoutez l'huile et, une fois tr?s chaude et l?g?rement fumante, ajoutez-y le gingembre, l'ail est la ciboule.

2. Faites sautez 20 secondes, puis ajoutez les crevettes. Faites revenir 2 minutes environ.

3. Ajoutez les ingr?dients de la sauce et faites sauter encore 4 minutes ? feu vif. Servez sans attendre avec des nouilles chinoises.