Les ingr?dients :

• 500 g de viande de porc hach?
• 5 champignons parfum?s
• 1 cuill?re ? soupe de maizena
• 80 ml d'eau
• 1 cuill?re ? soupe d'huile de s?same
• 2 ?chalotes
• 200 gr de crevettes cuites
• 1 oignon ?minc?
• 1 oeuf
• sel
• 1 cuill?re ? soupe de ketjap ou sauce soja sucr?
• 150 g de pousses de bambou

La recette :

1. Trempez les champignons dans l'eau chaude, laisser ramolir 30 minutes, ?queutez et les coupez en petits morceaux. Ajoutez les champignons ? la viande hach?e, puis les oignons, les pousses de bambous, les ?chalotes, la ma?zena, l'eau, l'oeuf, l'huile, le ketjap et le sel. M?langez le tout.

2. Faire des boulettes en y ajoutant une crevette. Placer les boulettes dans une assiette et les cuire ? la vapeur pendant10 minutes. R?partir la sauce sur les boulettes.

3. La sauce: M?langez une cuill?re ? soupe de ma?zena avec deux cuill?res ? soupe de sauce d'hu?tre et 110 ml d'eau avec du sel au besoin. Versez le m?lange dans une casserole, ? feu moyen, en remuant le tout jusqu'? ?bullition. Servez avec du riz.