La recette :

1. M?langer le sucre, les amandes et les oeufs. Ajouter le beurre fondu et le kirsch, puis peu ? peu la farine jusqu' ? ce que la p?te obtenue soit assez ferme.

2. Fa?onner de petits b?tonnets de la grosseur d'un doigt. Les faire cuire dans la friture chaude. Quand ils sont dor?s, les faire ?goutter et les rouler encore chaud dans du sucre en poudre qu'on peut aromatiser avec une cuill?r?e de cannelle.