Les ingredients :

• 200g de farine
• 50g de beurre
• 3/4 d'un verre de bi?re blanche
• 2 blancs d'oeufs
• 30g de sucre
• 3 cuil. ? soupe de rhum
• 1 bo?te d'ananas en tranches

Caramel :

• 1 verre de sucre de canne
• 1/3 de verre d'eau

La recette :

1.M?langez la farine, le sucre, le beurre fondue et ti?de, la bi?re , les blancs d'oeuf et le rhum. Farinez les tranches d'ananas apr?s les avoir ?goutt?es sur du papier absorbant. Enrobez-les de p?te ? beignets. Plongez les dans la friture ? 180?C et ?gouttez les. Empilez les sur une assiette chaude. Pr?parez le caramel en chauffant dans une petite casserole le sucre de canne et l'eau jusqu'? coloration. Versez le en filet sur les beignets.