Les ingr?dients :

• 300 grammes de p?te bris?e
• 1 kilo de fromage blanc 0%
• 300 grammes de sucre
• 50 grammes de farine
• 25 grammes de f?cule
• 5 oeufs entiers
• 8 blancs d'oeufs
• 1/4 de litre de lait
• vanille

La recette :

1. Foncez un moule ? g?noise avec la p?te bris?e de 20 cm. Dans un r?cipient, mettez 1 kilo de fromage blanc, m?langez avec les 200 grammes de sucre, les 50 grammes de farine, les 25 grammes de f?cule tamis?s ensemble.

2. Ajoutez les 5 oeufs entiers, le quart de litre de lait : m?langez. Puis ajoutez les 8 blancs mont?es en neige ferme avec les 100 grammes de sucre restant.

3. M?langez d?licatement et d'une fa?on homog?ne. En garnir votre moule jusqu'en haut. Cuire ? 230 ?C pendant 35 minutes. Votre masse va monter dans le moule, une fois une coloration brune sur le dessus, sortez du four et retournez la sur une grill ronde et laissez refroidir au frais.