Les ingr?dients :

• 2 fonds d'artichaut frais
• 25 ml de lait de suite reconstitu?
• 1/2 cuill?re ? soupe de farine
• 1 noix de beurre
• 1 pinc?e de sel

La recette :

1. Cuire les fonds d'artichaut ? l'eau bouillante l?g?rement sal?e pendant 10 mn puis les mixer.

2. Diluer la farine dans le lait et incorporer ? la pur?e d'artichaut. Porter le potage ? temp?rature. Servir aussit?t en ajoutant la noisette de beurre.