Les ingr?dients pour 6 personnes :

• 1 ananas
• 200 g de farine
• 40 g de sucre
• 1 paquet de levure chimique
• 1 oeuf
• 1 verre de lait
• 1 verre de rhum vieux (et oui toujours notre bon rhum hips)
• de la cannelle moulue
• noix muscade r?p?

La recette :

Peler l'ananas et le trancher. D?tailler chaque tranche en plusieurs tran?ons. Les arroser de rhum vieux et laissez mac?rer. Pr?parer une p?te ? beignet avec la farine, la levure, le sucre, l'oeuf et le lait. L'aromatiser avec le zeste de citron rap?, une pinc?e de cannelle et de muscade rap?.

Enr?ber les morceaux d'ananas de p?te et les plonger quelques minutes dans un bain de friture, jusqu'? ce qu'ils soient bien d?r?s.