La recette :

1.Dresser des couronnes en p?te ? choux (cliquez pour voir la recette) une grosse douille cannel?e, dorer, parsemer d?amandes ?ffil?es et de sucre en grains. Cuire au four ? 200?C ; apr?s refroidissement, d?couper la calotte de la couronne afin de garnir l?int?rieur le m?lange suivant:

Beurre 200g
Chocolat au Lait fondue 100g
Pralin? aux noisettes l50g
Cr?me p?tissi?re au chocolat 500g
Cr?me liquide fouett?e en chantilly non sucr?e 500 g
Reposer la calotte et saupoudr? de sucre de glace.