Les ingredients :

• 4 cuil, ? caf? de beurre
• 1 oignon, finement ?minc?
• 2 gousses d?ail, hach?es
• 200 g de chorizo, coup? en rondelles
• 200 g de riz long
• 2 petites feuilles de laurier
• 500 ml de bouillon de poulet
• 100g de petits pois surgel?s
• 60 g de poivrons s?ch?s au soleil ? l?huile d'olive ?goutt?s et ?minc?s finement
• Copeaux de parmesan en garniture r?aliser avec un ?conome

La recette :

1.Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoute l?oignon et l?ail, et cuire 4 minutes ? feu moyen sans cesser de remuer, jusqu?? ce que l?oignon soit tendre. Ajouter le chorizo et cuire encore 2 mn sans cesser de remuer. Ajouter le riz, le laurier, et m?langer pour que le riz soit bien enrob? de beurre.

2.Mouiller avec le bouillon, porter ? ?bullition et laiss? bouillir jusqu?? ce que des petites ?multions apparaissent ? la surface du riz. M?langer rapidement, r?duire ? feu doux et couvrir. Cuire 25 minutes, jusqu?? ce que le riz soit tendre, ajouter les petits pois et les poivrons, et couvrir de nouveau. Laisser reposer 10 minutes, a?rer les grains ? l?aide d?une fourchette. Servir garni de copeau de parmesan.