Pour 6 personnes
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Les ingr?dients :
- 12 c?tes d'agneau (2 par personne)
- oignons en lamelles (400 grammes)
- huile d'arachide 2 centilitres
- 4 citrons verts
- 1 petit piment frais
- sel fin, thym, laurier poivre blanc.
La recette :
Faire une marinade avec les ingr?dients et faire couvrir la viande pendant 2 ? 3 heures.
Egouttez et grillez la viande sur gril bien chaud.
Saisir les oignons, d?glacez avec la marinade.
Passez au chinois et finir la cuisson des viandes avec la marinade.
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