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grandes cr?pes, 40 g de beurre, 4 ?chalotes, 1 bo?te de crabe, 4 c ? soupe de vin blanc sec,
2 dl de cr?me fra?che ?paisse, ciboulette hach?e, sel et poivre.
Pr?parez 4 grandes
cr?pes, ou 8 petites. Gardez-les au chaud. D'autre part, faites fondre dans la mati?re grasse
les ?chalotes ?pluch?es et hach?es, sans laisser prendre couleur. Joignez la chair du crabe
?miett?e, laissez cuire quelques minutes, puis mouillez de vin blanc, laissez r?duire, ajoutez la
cr?me, la ciboulette hach?e et l'assaisonnement. Laissez ?paissir en remuant. R?partissez la
La recette sur les cr?pes bien chaudes et servez imm?diatement. |
