La Recette :

1. Lavez le piment sous l'eau froide puis essuyez-le, coupez-le en deux dans le sens de la longueur puis épépinez-le et hachez-le finement. Lavez les feuilles de laitue sous l'eau froide puis coupez-les en fines lamelles.

2. Dans un saladier, émiettez la chair de crabe au naturel puis incorporez la crème fraîche épaisse, le piment finement haché et la mayonnaise. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.

3. Sur votre plan de travail, étalez les tortillas puis garnissez-les de la préparation obtenue ainsi que de fines lamelles de laitue.

4. Répartissez les tortillas au crabe dans quatre assiettes individuelles puis servez bien chaud avec du riz rond.