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| Accueil/Les Dossiers/Poissons |
Ingr?dients 500 g de petits calmars jus de citron 1 gousse d'ail sel, poivre huile farine oeuf battu sel et poivre La recette laver dans beaucoup d'eau; les vider de leurs entrailles, des parties dures et de leur encre; couper en rondelles; laisser mac?rer dans un peu de jus de citron et d'huile avec sel et poivre pendant 30 minutes; s?cher dans un linge propre juste au moment de frire; passer ensuite dans de la farine, de l'oeuf battu; repasser dans la farine; frire dans l'huile bien chaude jusqu'? ce qu'ils soient dor?s. Servir encore br?lants. |
