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Accueil/Les Dossiers/Afrique et ?les - Cuisine Africaine et des Tropiques
Salade de poivrons frits Lu 2700 fois
Recette marocaine pour 6 personnes


Les ingredients :

  • 5 poivrons verts
  • 5 poivrons rouges
  • 4 gousses d'ail hach?es
  • 1 citron confit
  • 2 jus de citron
  • Sel, cumin
  • 12 olives vertes d?noyaut?es

La recette

1.Tailler les poivrons en quatre, enlever le p?doncule et les graines, faites-les frire 5mn . Pelez-les et couper en lamelles ?paisses. Mettre dans un saladier avec le citron confit d?taill? en morceaux fins. Ajouter l'ail pil?, le cumin, le sel, le jus de citron et les olives. M?langer le tout.

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