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| Accueil/Les Dossiers/Poissons |
Queue de Gambas saut?e ? la noix de coco et vanille Ingr?dients : 12 Gambas 1 gousse de vanille 1 boite de lait coco 1 cuill?re ? soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 brin de persil plat 1 brin de thym 1 ?chalote 2 cuill?res ? soupe soja 1 citron vert 2 brins de coriandre 2 cuill?res ? soupe de miel Poivrez et salez La recette : Lavez et d?cortiquez les queues de gambas, disposer les dans une assiette, puis hacher les herbes au mixer. Dans une poele, mettez l'huile puis versez les gambas salez zt poivrez, ajouter la gousse de vanille coup?e en 3, faites revenir ? feu moyen 3 ? 4 minutes puis d?glacer la poele avec la sauce soja Ajouter le miel, les herbes hach?es le lait coco, salez l?gumes et laisser mijoter 2 ? 3 minutes ? feu doux et ? couvert ensuite ajouter le jus de citron vert et la coriandre, m?langer le tout servez avec une salade de mangue au piment doux marie |
