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| Accueil/Les Dossiers/Poissons |
pour 4 :
- 300 g de noix de St jacques (?ventuellement surgel?es)
- 100 g de
queues de crevettes roses
- 1 mangue
- 1 citron vert
- 1 cs de graines de
s?same
- 1 douzaine de blinis
- 1 filet d'huile d'olive
- sel, poivre
:ou?:
Peler
la mangue et pr?lever la chair. D?cortiquer les crevettes. Essuyer les noix de St Jacques.
Couper le citron en 2. Pr?lever le zeste d'une des moiti?s et ciselez-le. Presser les 2 moiti?s
de citron. D?couper en petits d?s la mangue, les crevettes et les noix de St Jacques, les rassembler dans un plat creux. Arroser de jus de citron, ajouter les zestes et saupoudrer de graines de s?same. Arroser d'1 filet d'huile, sel, poivre. M?langer. Glisser au r?frig?rateur en attendant le moment de servir. D?guster bien frais sur des petits blinis. |
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