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| Accueil/Les Dossiers/Poissons |
Ingr?dients pour 4 personnes : 220 g de l?gine 50 g de chair de crabe sel, poivre vin blanc jus de citron 250 ml cr?me fra?che huile d'olive ou beurre La recette : # Nettoyer le poisson; l'ouvrir sur la longeur et le farcir de chair de crabe; # saler, poivrer; le badigeonner d'huile ou de beurre; # cuire ? feu moyen de chaque c?t? jusqu'? ce que la peau soit color?e; # mouiller de vin blanc et fermer le feu. # Dans une casserole, chauffer la cr?me et le jus de citron; saler et poivrer; # pr?senter le poisson entier dans un plat de service; la sauce en sauci?re |
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