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| Accueil/Les Dossiers/Poissons |
Surimi en beignets Pour 4 personnes. 24 b?tonnets de surimi. Pour la p?te ? frire : 150 g de farine,1 dl de bi?re blonde,1 pinc?e de sel,1 cuill?re ? soupe d'huile,1 blanc d'oeuf. La recette : 15 mn Cuisson : 3 mn Mettez la farine dans une terrine. Faites un puits pour y d?poser l'huile, la bi?re, le sel. M?langez le tout et laissez reposer la p?te 5 mn. Au moment de l'utiliser, ajoutez le blanc d'oeuf battu. La p?te doit ?tre de consistance ?paisse. Egouttez et essuyez les b?tonnets de surimi. Enrobez-les de p?te puis plongez-les dans l'huile bouillante (150? C). Les retourner de temps en temps avec une fourchette jusqu'? ce que les beignets gonflent et soient uniform?ment dor?s. |
