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Saumon
gratin? La recette : 10 mn Temps de cuisson : 15 mn Temps total : 25 mn Co?t : Moyen Difficult? : Facile Ingr?dients : - 6 darnes de saumon frais - 50 g de beurre - sel, poivre - 3 c. ? s. de concentr? de tomate - 4 dl de vin blanc sec - 250 g de cr?me fra?che - 50 g d'emmenthal r?p? - aneth La recette : Les darnes doivent avoir 2 cm d'?paisseur environ. Lavez-les, ?pongez-les dans du papier absorbant, salez-les et poivrez-les sur les deux faces. Dans une grande po?le, faites-les dorer dans 50 g de beurre. ?tez le poisson et mettez-le dans un plat ? gratin.Dans un r?cipient, m?langez le concentr? de tomate, le vin blanc, le fromage r?p? et la cr?me fra?che l?g?rement battue, versez cette La recette sur les darnes de saumon, ajoutez quelques branches d'aneth. Faites cuire ? four chaud 230?(th. 7).D?corez le plat avec quelques rondelles de citron. Si vous ne trouvez pas d'aneth, remplacez-le par des tiges de fenouil bulbeux |
