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| Accueil/Les Dossiers/Poissons |
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Une Dorade grise, rose ou royale
* 1 poireau
* 2 pommes de terre charlotte
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1 ou 2 carottes
* 1 ?chalote
* 1 tomate
* Persil
* Thym
* Gros sel,
poivre La recette : Placer une feuille d'aluminium dans un plat. Mettre ensuite les l?gumes en r?pant les pommes de terre et carottes du cot? des grands trous de la r?pe. Ajouter le poireau coup? en fines lamelles et la tomate coup?e en tout petits morceaux. M?langer les l?gumes au fond du plat. Couper 4 belles rondelles d'?chalote pour la d?coration. Mettre le reste d'?chalote et le persil dans le ventre de la dorade avec un peu de sel. Saler et poivrer les l?gumes, mettre le thym, placer la dorade sur le lit de l?gumes. D?corer avec les 4 rondelles d'?chalote. |
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