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Accueil/Les Dossiers/Poissons
Dorade Grill?e au Gingembre et Soja Lu 3371 fois
Recettes de Cuisine de Poissons
Pour 4 personnes - une recette simple qui va tr?s bien avec la dorade


Les Ingrédients :
  • 2 dorades de 700 g environ chacune
  • 2 cm de gingembre frais râpé
  • 5 cl de sauce soja
  • 5 cl de sauce mirin
  • 2 cl d'huile d'arachide
  • 1 cuil. à café de sucre fin
  • 2 oignons verts émincés

La Recette :

1. Préchauffez le four à 220°C. Déposez les dorades dans un plat à cuisson légèrement huilé. Incisez de chaque côté, le poisson pour permettre une cuisson homogène.

2. Garnir les dorades de gingembre. Mélangez l'huile, le mirin, la sauce de soja et le sucre. Nappez-en le poisson.

3. Enfournez pendant 30 minutes. Disposez les oignons sur le poisson, et enfournez à nouveau 10 minutes, en arrosant de la sauce. Servez.

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