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| Accueil/Les Dossiers/Poissons |
POUR 4 PERSONNES Ingr?dients - 1 bar de 1 ? 1,2 kg, - 4 cas d? herbes fra?ches (thym, persil, sarriette, ciboulette, ?), - Sel fin, poivre du moulin La recette La recette : 20 min Cuisson : 20 min Rincez soigneusement les herbes et hachez-les finement. Salez et poivrez l'int?rieur du poisson et disposez-le sur une feuille de papier d?aluminium. Farcissez le bar de la pur?e d?herbes et refermez herm?tiquement la papillote. Posez le bar sur la partie sup?rieure de la poissonni?re, remplissez d'eau la partie inf?rieure et portez ? ?bullition. Laissez cuire 20 minutes. Servez le poisson ainsi, simplement accompagn? d?une noisette de beurre frais. |
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