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| Accueil/Les Dossiers/Poissons |
POUR 3
PERSONNES Ingr?dients - 3 feuilles de salade - 1 tranche de courgette et d'aubergine par personne - 3 pav?s de saumon avec peau - sel, poivre - huile de s?same Sauce poisson : - sak? japonais - sak? m?li - sucre - carotte - farine de poisson - un petit ramequin en aluminium La recette - griller tr?s bri?vement les feuilles de salade, - faire revenir les courgettes et les aubergines - faire cuire les pav?s de saumon - arroser d'huile de s?same - saler, poivrer - faire cuire la sauce poisson dans le ramequin - d?tacher la peau du poisson et faire griller - d?poser les courgettes et aubergines sur la salade, pour la d?coration - placer les pav?s de saumon dans l'assiette - ajouter la sauce et d?poser la peau sur le poisson. |
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