Rechercher une recette de cuisine
Tapez un ingrédient ou un nom de recette et tapez sur Entrée |
|
|
|
| Accueil/Les Dossiers/Poissons |
Recette de la r?gion de Phatthalung. Les ingr?dients (4 pers.) : * 16 grosses crevettes, genre tiger. * 1 cuiller?e ? soupe de p?te de curry jaune. * 3 dl. de lait de coco allong? avec 1,5 dl d'eau. * 6 feuilles de bergamote. * 1 cuiller?e ? caf? de p?te de crevettes (shrimp paste). * 2 cuiller?es ? soupe de sauce de poissons. * 1 cuiller?e ? caf? de sucre. La recette : * Dans un wok, mettre le lait de coco allong?. * Porter ? ?bullition puis baisser ? feu moyen. * M?langer le curry et la p?te de crevettes. * Ajouter ce m?lange au lait de coco. * R?duire jusqu'? obtention d'un curry semi-liquide (?paisseur selon le go?t). * Ajouter en fin de cuisson les crevettes, la sauce de poissons et le sucre. * D?corer avec les feuilles de bergamote d?coup?es en fines lani?res. |
