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INFOS
DIFFICULTE : ?l?mentaire
PRIX : peu cher
NBRE DE PERSONNE : 4
personnes
PREPARATION : 30 min
CUISSON : 10 min INGREDIENTS 4 l de moules 1/2 l de vin blanc 60 g d'?chalotes 1 bouquet garni 30 g de persil 1/2 citron 40 g de beurre poivre PREPARATION DE LA RECETTE Gratter et laver les moules. Mettre dans une casserolele vin blanc, les ?chalotes hach?es, le bouquet garni. Faire bouillir, ajouter les moules. Poivrer. Les faire ouvrir. Les retirer du jus de cuisson, les maintenir au chaud. Filtrer le jus de cuisson et faire r?duire. Ajouter le persil hach? et le jus de citron. Poivrer. Monter au beurre. Napper les moules et servir. |
