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Recettes de cuisine de Poissons Pour 6 personnes. Les ingrédients :
La recette : 1. Nettoyez les moules puis grattez-les sous l'eau froide. Égouttez-les. 2. Épluchez et hachez finement les échalotes fraîches. Coupez le jambon de Parme en fines tranches. 3. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive puis incorporez-y les échalotes finement hachées ainsi que les fines tranches de jambon de parme. Incorporez les moules nettoyées, le vin blanc sec et les feuilles de sauge. 4. Couvrez la cocotte puis laissez cuire durant 5 minutes à feu moyen de façon à ce que les moules soient bien ouvertes. 5. Répartissez les moules au jambon de parme dans 6 assiettes individuelles puis servez bien chaud. |
