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INFOS
DIFFICULTE : ?l?mentaire
PRIX : raisonnable
NBRE DE
PERSONNE : 2 personnes
PREPARATION : 15 min
CUISSON : 5
min INGREDIENTS 2 dl de vin blanc 40 g d'?chalotes 2 dl de court bouillon 16 noix de st jacques 1 dl de cr?me fraiche le jus d'1 citron 20 g de persil sel poivre PREPARATION DE LA RECETTE Faire r?duire de moiti? le vin blanc et l'?chalote hach?e. Ajouter le court bouillon, faire r?duire de moiti?. Y pocher les coquilles st jacques ? feu doux, environ 5 min. R?server. Terminer la sauce avec la cr?me fraiche et le jus de citron. V?rifier l'assaissonnement. Dresser les st jacques et napper de sauce. Saupoudrer de persil hach?. Servir aussitot. |
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