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| Accueil/Les Dossiers/Poissons |
Ingr?dients : ? 2 kilos de moules ? 40 cl de cr?me fraiche ? 1 jaune d'oeuf ? 2 ?chalotes ? 2 cuill?res ? soupe de curry ? vin blanc ? 1 bouquet de persil ? sel et poivre La recette : ? Dans une casserole, m?langez la cr?me fra?che, le curry, le vin blanc et le jaune d'oeuf. ? Faites cuire le m?lange au bain-marie pendant 5 minutes. R?servez. ? Pendant 3 minutes ? feu vif, faites ouvrir les moules dans une cocotte avec du vin blanc et les ?chalotes. ? Bien remuez le tout, salez et poivrez. ? Versez la sauce sur les moules au moment de servir et parsemez de persil. |
