Saumon de Norv?ge fum? en millefeuille
Pour 4 personnes : 4 belles
tranches de saumon de Norv?ge fum?, 2 aubergines, 1 dl d'huile d'olive, 2 oignons,
ciboulette, sel et poivre.
Couper les aubergines en tranches pas trop ?paisses. Les
faire revenir dans une po?le avec de l'huile d'olive.Les d?poser sur du papier absorbant.
Couper en deux les tranches de saumon fum?. Peler et ?mincer les oignons. Ciseler la
ciboulette. D?poser en couches les aubergines, le saumon fum?, les oignons et la ciboulette.
Donner un tour de moulin ? poivre ? chaque couche. Servir ti?de ou froid accompagn? d'une
vinaigrette. |
