La recette : 1 HEURE MAXIMUM / 40MN Pour : 4 personnes - 12
queues de langoustines non d?cortiqu?es
- 8 noix de coquilles St
-Jacques
- 8 d?s
de lard maigre
- Huile
- Citron
- Sel
- Poivre
Recette: - Coupez le citron en
demi- rondelles. Enfilez l'un apr?s l'autre : les queues de langoustines, les coquilles St-
Jacques, les d?s de lard et des demi-rondelles de citron.
- Mettez un peu d'huile sur les
brochettes. Salez, poivrez. Faites cuire sous le gril ou dans le haut du four tr?s chaud, 5 ? 6
mn de chaque c?t?.
*Astuce pour plus de gout : Ajoutez une pinc?e de safran ? l'huile
avant d'enduire les brochettes de cette La recette.
Le safran donne un petit go?t amer
qui s'accomode tr?s bien avec le poisson. |
