La recette : 1 HEURE MAXIMUM / 60MN Pour : 4 personnes - 4 tranches de colin (850 g
env.)
- 1 oignon
- Echalote
- 500 g de tomates
- 2 cuill?res ? soupe de farine
-
40 g de beurre
- Sel, poivre
- Hachez l'oignon. Plongez les tomates 1 mn dans l'eau
bouillante.
Recette: - Pelez-les. Coupez-les en 2.
Pressez-les pour en extraire le jus
et les p?pins.
- Lavez, ?pongez et farinez les tranches de colin. Faites chauffer 40 g de
beurre dans une cocotte.
Faites dorer les tranches de colin 2 mn de chaque c?t?. Ajoutez
-y oignon et ?chalote , tomates, sel, poivre. Couvrez et laissez mijoter de 15 ? 20
mn.
*Astuce pour plus de gout : Pour que vos tomates aient un go?t encore meilleur,
ajoutez 2 pinc?es de safran d'Espagne ? leur pulpe.
Pour d?guster ce plat entre amis,
nous vous conseillons le Club des 4 avec la sauce citron sp?cialement pour le poisson. |
