La recette : 1/2 D'HEURE Pour : 4 personnes - 4 filets de
dorade (200 g environ)
- 2 cives
- 2 gousses d'ail
- 1 pointe de piment
-
sel/poivre
- farine
- 10 cl d'huile
- 20 g de beurre
- 1 bo?te de lait de coco non
sucr?
- 15 cl de cr?me fra?che
- 1 cuill?re ? caf? de safran pays
Recette:
Hachez finement les cives, l'ail, le piment
et faire revenir les ?pices ? feu doux avec
la
moiti? du beurre. Versez le lait de noix
de coco, la cr?me fra?che, salez
l?g?rement.
Ajoutez le safran pays, cuire ?
feu doux 2-3 minutes et r?servez. Salez,
poivrez et
farinez les filets de dorade que
vous faites cuire dans une po?le avec
l'huile et le reste
du beurre. Dressez les
filets de poisson sur le plat de service.
D?graissez la po?le,
versez la sauce dans la
po?le et laissez cuire ? nouveau 2-3
minutes avant de napper
les filets de
dorade. Servir le tout bien chaud. |
