La recette : MOINS DE 1/2 HEURE / 25MN Pour : 3 personnes - 6 coquilles
Saint
-Jacques
- 25 g de beurre
- Echalote
- 1 pinc?e de curry royal de
Madras
- 1 citron
- 80 g de cr?me fra?che
- 50 g de crevettes
- Chapelure
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Sel, poivre
Recette: - D?tachez le corail des noix de Saint-Jacques, lavez-les et
s?chez-les.
- Faites ?tuver l'?chalote avec le beurre chaud dans une po?le. Ajoutez les
coquilles et faites-les dorer quelques minutes. Saupoudrez de curry royal de Madras et arrosez
de jus de citron. Liez avec la cr?me fra?che, assaisonnez et laissez mijoter un moment. V?rifiez
l'assaisonnement.
- Ajoutez les crevettes et ajoutez le m?lange dans les coquilles de
Saint-Jacques. Saupoudrez de chapelure.
- Mettez 5 mn au four chaud et servez. |
