Les ingredients :

• 5 escalopes de veau bien plates (aplatir les escalopes entre deux films alimentaire avec un rouleau ? patisserie)
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 1 cuil. ?soupe de sauge hach?e
• huile d'olive
• sel et poivre

La recette :

1.Couper chaque escalope de veau en trois dans la longueur. Lavez les poivrons, coupez-les en quatre puis ?p?pinez-les. Plongez 10 minutes dans l'eau bouillante, ?gouttez et laissez refroidir. Couper les poivrons en fines lamelles.

2.Etalez les escalopes de veau sur le plan de travail, saler et poivrez. Garnissez-les de lamelles de poivrons et de sauge hach?e, puis roulez de mani?re ? entourer les poivrons. Piquez avec un pic en bois et poser sur la plancha, pr?chauffer et l?g?rement huiler. Faites cuire 15 minutes, en retournant r?guli?rement les brochettes. Servez