Les ingredients :

• 400 g d??chine de porc hach?e
• 400 g de noix de veau hach?e
• 3 oeufs
• 2 gros oignons rouges
• 2 cuiller?es ? soupe de sucre
• 2 cuiller?es ? soupe de farine
• 25cl de Perrier
• sel
• huile pour La friture

La recette :

1.Dans un r?cipient, m?langez les viandes avec les oignons hach?s, ajoutez la farine, le sucre, les oeufs et le sel ; m?langez ? nouveau. Versez le Perrier et remuez ? nouveau, couvrez avec un film alimentaire. R?servez 1h30 au r?frig?rateur.

2.Au bout de ce temps, sortez la pr?paration du r?frig?rateur et formez des boulettes un peu plus grosses qu?une noix. Mettez l?huile ? chauffer et faites frire, quatre par quatre les boulettes, 10 minutes de chaque c?t?. ?pongez-les au fur et ? mesure avec du papier absorbant. serveir avec des feuilles de choux rouge juste ?bouillant?es.