Les ingredients :

• 1 ananas moyen frais
• 6 oeufs
• 200g de sucre en poudre
• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 200g de beurre
• sel

La recette :

1.Pr?chauffer votre four ? 200?C. Beurrer et fariner un moule ? manquer. Casser les oeufs en s?parant les blanc des jaunes. Dans un r?cipient travailler les jaunes avec le sucre jusqu'? ce que le m?lange blanchisse.

2.Ajouter l'ananas coup? en lamelles en ayant pris soin d'enlever le milieu. Dans une terrine m?langer la farine, une pinc?e de sel, la levure chimique et ajouter ? la pr?paration pr?cedente.

3.Faites fondre le beurre, incorporer-le ? la pr?paration lorsqu'il sera l?g?rement refroidit. Monter les blancs en neige, incorporer-les d?licatement ? la pr?paration, verser dans le moule. Enfourner ? mi-hauteur, laisser cuire 10mn ? 200?C.

4. Baisser la temp?rature ? 180?C et laisser cuire 45mn. Laisser refroidir compl?tement. D?mouler et servir.