Les ingr?dients :

• 16 filets de sardines
• 1 bouquet de persil
• 1 citron
• 20 cl d'huile d'olive
• 25 grains de poivre noir
• 150 g de feuilles de roquette
• 1 citron confit

La recette :

1. Mixez le jus d'un demi-citron avec l'huile d'olive et le persil. Ajoutez le poivre noir concass?, sur votre plancha pr?chauff?e et l?g?rement huil?e, faites cuire vos filets côt? peau 2 mn et 1 mn côt? chair.

2. Servez aussitôt les filets de sardines, nappez de sauce et accompagnez de feuilles de roquette et de lannières de citron confit.