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Accueil/Les Dossiers/Poissons
Tartare de saumon diablo Lu 2040 fois
Recette de poissons
Pour 2 personnes


Les ingr?dients :
  • 250 g de saumon frais
  • 100 g de crevettes
  • 2 petits oignons
  • 25 g de gingembre frais
  • 2 cuil. ? soupe d'aneth cisel?e
  • 1 cuil. ? caf? de baies roses
  • le jus d'1/2 citron
  • 1 cuil. ? soupe de sauce Worchestire
  • 1 cuil. ? soupe d'huile d'olive
  • fleur de sel
  • poivre du moulin
La recette :

1. Retirez la peau et les ar?tes du saumon, d?cortiquez les crevettes. Pelez et hachez les oignons. R?pez le gingembre, hachez finement le saumon au couteau et la chair des crevettes.

2. M?langez avec les baies roses, l'aneth, le jus de citron la sauce Worchestire, l'huile d'olive, les oignons et le gingembre. Salez, poivrez. Laissez mariner 30 mn au frais. Servir accompagn? de pains aux c?r?ales.

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