1. Saupoudrez la peau des supr?mes de gros sel, et faites les griller sur votre plancha pr?chauff?e, huill?e 5 minutes de chaque c?t?. Laissez refroidir et d?taillez les en lamelles.

2. Dans un saladier, m?langez les lamelles de pintade, les tomates cerises, les mini-ma?s coup?s en deux, le ch?vre frais coup? en d?s et la salade.

3. Dans un bol, m?langez, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Salez, poivrez. Versez la vinaigrette sur la salade, ajoutez la ciboulette cisel?e, remuez, servez.