Les ingredients :

• 6 pav?s de saumon

La marinade :

• 6cl de vodka
• 3 cuil. ? soupe d'huile d'olive
• 1 cuil. ? soupe de poivre concass?
• 1 cuil. ? soupe de poivre vert en grain
• 30cl de cr?me fra?che
• sel

La recette :

1.La marinade : M?langer dans un r?cipient creux, la vodka avec l'huile, le poivre concass?, un peu de sel. Mettre les pav?s dans la marinade. Impr?gnez-les et laisser au frais pendant 30mn. Egoutter les pav?s et faites-les griller 7mn de chaque cot?.

2. Verser la marinade dans une casserole, ajouter le poivre vert et la cr?me. Porter ? ?bullition. Laisser ?paissir. Servir cette sauce sur les pav?s.