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Recette d'Europe pour 6 personnes Les ingredients :
La recette : 1.Retirer les ar?tes du filet de saumon, coup? le en tranches fines. Peler les pamplemousses, pr?l?ver les quartiers avec un couteau tranchant. Nettoyer le poivron, taillez-le en fine julienne.
2.Pr?parer une mayonnaise avec les jaunes d'oeufs, la moutarde, l'huile de tournesol. Ajouter le curry, le sel, le poivre. Saisisser les tranches de saumon 3mn ? la po?le dans l'huile d'olive. Saler et poivrer. Assaisonner la salade avec un peu de sauce au curry, r?partissez-la dans 6 coupelles. 3.D?poser les tranches de saumon, les quartiers de pamplemousse et la julienne de poivron sur le dessus. Napper avec le reste de sauce et servir. |
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