1. Mettre la cr?me liquide dans un saladier, et placez le au frais avec les fouets du batteur pendant 10 minutes. Fouettez ensuite, pour obtenir une cr?me chantilly. Ajoutez le sucre, le mascarpone, fouettez pour avoir un m?lange bien homog?ne.

2. Ecrasez grossi?rement les cookies et passez les dans le m?lange caf?-rhum.Garnissez le fond de votre plat, des cookies imbib?s. Recouvrez d'une premi?re couche de cr?me, d?posez les lamelles de fraises uniforn?ment sur la cr?me et recouvrir d'une deuxi?me couche de cr?me.

3. Egalisez le dessus, saupoudrez de cacao, placez au frais avant de servir.