Ingr?dients

• 600g. de pois gourmands
• 200g. de pleurotes fraiches ?minc?es
• 50g. de lardons fum?s
• 2 oignons frais avec leur tige verte ?minc?s
• 1 gousse ail hach?e
• 10cl de cr?me fra?che liquide
• persil
• sel, poivre
• huile

Pr?paration

1. Faire revenir dans 1 bonne c?s d'huile les lardons fum?s
2. Ajouter les oignons , l'ail et les pleurotes, laisser revenir un peu en remuant
3. Ajouter les pois effil?s, remuer, cuire 10mn ? feu doux
4. Ajouter la cr?me fraiche, remuer, saler (peu ? cause des lardons), poivrer,cuire ? feu doux ? couvert une quinzaine de mn, rajouter un peu de cr?me, si la sauce devient trop courte.
5. Go?ter...les pois doivent rester un peu fermes (sinon ils n'ont plus de go?t), rectifier l'assaisonnement si besoin est.
6. Servir bien chaud