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Accueil/Les Dossiers/Poissons
Marinade de truite au piment antillais cuit au four Lu 1756 fois
Recette de cuisine facile
Pour 4 personnes


Les ingr?dients :
  • 4 truites vid?es, lav?es
  • 2 piments antillais
  • 35 cl d'huile
  • 1 citron vert
  • sel, poivre vert, baies roses
  • 1 oignon
  • 1 poivron jaune
La recette :

1. Lavez, pelez ? l'?conome le poivron jaune, ?p?pinez et coupez en fines rondelles. Emincez le citron vert non-trait? en fines rondelles. Mettez l'huile dans un plat creux, r?partissez quelques rondelles de piment dans le plat.

2. Posez les truites, recouvrez du reste de piment, des rondelles d'oignons et de citron. Salez, poivrez. Laissez mariner au frais, recouvert d'un film alimentaire pendant 2 heures.

3. Faites cuire au four ? 180?C pendant 30 minutes.

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