Les ingredients :

• 1 cuil. ? soupe de ghee (beurre clarifi?)
• 1 oignon hach?
• 4 cuil. ? soupe de p?te de curry de madras
• 1kg de boeuf ? braiser, par? et coup? en cubes de 2,5cm
• 60g de concentr? de tomates
• 250ml de bouillon de boeuf

La recette :

1.Faites chauffer le ghee dans une grande po?le, ajouter l'oignon. Faire revenir 10mn ? feu moyen jusqu'? ce qu'il soit dor?. Ajouter la p?te de curry et cuire 1mn sans cesser de remuer jusqu'? ce que les ar?mes s'exalent. Incorporer la viande et cuire sans cesser de remuer jusqu'? ce que la viande soit bien impr?gn?e de la p?te de curry.

2.Incorporer le concentr? de tomates et le bouillon. R?duire le feu, laisser mijoter 1h15 ? couvert puis 15mn ? d?couvert jusqu'? ce que la viande soit tendre.