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Le printemps s'en vient, une petite envie de l?gumes aussi....
4 courgettes 2 poivrons 1 bo?te 4/4 de tomates (4/4 = grosse bo?te) 1 oignon 2 gousses d'ail (facultatif) huile d'olive (de pr?f?rence) sel, poivre, thym, laurier Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les tomates et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter ensuite les poivrons ?minc?s. Dans une po?le, faire revenir dans l'huile d'olive les courgettes et les aubergines coup?es en gros cubes une dizaine de minutes. Les rajouter dans la marmite, mettre les aromates, couvrir et laisser cuire une bonne demi-heure. M?me froid c'est bon la ratatouille!!! Surtout juste au sortir du r?frig?rateur.... |
Auteur : Catherine GUIOT
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