Les ingredients :

• 800g de rumsteak
• 1 fenouil
• 16 tomates cerises

Sauce :

• 2 gousses d'ail
• 250g de pur?e de tomates
• 1dl de gin
• 1 cuil. ? soupe de sucre en poudre
• 2 piments oiseaux
• 1 cuil. ? caf? d'origan ?miett?
• 5 cuil. ? soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre

La recette :

1.Eplucher, laver, effeuiller le fenouil. Couper les feuilles en morceaux. Laver les tomates cerises, ?plucher et hacher l'ail. Ecraser les piments, m?langer la pur?e de tomates avec le gin, le sucre, les piments, l'ail, l'origan, l'huile, le sel et le poivre. Couper la viande en cubes puis faites la mariner dans la sauce pendant 1h. Filmer au frais.

2.Enfiler la viande sur les brochettes en alternant les morceaux de fenouil et les tomates cerises, faites chauffer doucement le reste de sauce. Faire cuire les brochettes ? 10cm des braises en tournant les brochettes plusieurs fois. Servez avec la sauce r?server au chaud.