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Recette pour 4 personnes Ingr?dients : 800g de pommes de terre ? chaire ferme 2 oignons 80ml d'huile d'olive Le jus d'un citron 1 bouquet de persil plat 1 poivron rouge 1 cuill?re ? soupe de vin blanc sec 50g d'olives noires denoyaut?es Sel, Poivre noir La Recette : 1] Cuire les pommes de terre dans de l'eau chaude sal?e avec leur peau pendant 20mn, les rincer ? l'eau froide, les ?plucher, les couper encore chaude en rondelle,les mettre dans un saladier, ?pluchez les oignons, les raper finement, melangez le r?p? d'oignon et l'huile d'olive.Versez le jus de citron, salez, poivrez. 2] H?chez fin le persil, coupez le poivron en deux, ?tez les p?pins.Coupez en fines lani?res, ajoutez le persil et le poivron ? la salade de pommes de terre.Modifiez l'assaisonnement avec le vin blanc, le sel et le poivre. Coupez les olives en lamelles et les mettre sur la salade juste avant de servir. |
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