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Recette pour 4 personnes Ingr?dients : 1 coeur de feuille de ch?ne 200g de roquette 1 coeur de batavia 4 radis 1 cuill?re ? soupe de moutarde 1 cuill?re ? soupe de vinaigre 1 gousse d'ail 2 cuill?res ? soupe d'huile 3 oeufs 1 cuill?re ? soupe de ciboulette hach?e 1 pinc?e de noix de muscade Sel, Poivre du Moulin La Recette : 1] Lavez les salades, coupez les feuilles en morceaux, mettez-les dans un saladier, et ajoutez les radis coup?s en fines lamelles.M?langez dans un bol le vinaigre, la moutarde, l'ail ?cras?.Salez, poivrez.Versez l'huile en filet et ?mulsionnez ? la fourchette, versez la vinaigrette sur les salades et m?langez.Battez les oeufs en omelettes, ajoutez la ciboulette et la noix de muscade. 2] Faites cuire une omelette tr?s fine, coupez-la en petites lani?res et ajoutez-les dans le saladier.Servez aussit?t. |
